Cena di San Silvestro
Aperitivo davanti al camino della barchessa con pecorino e olive.
Antipasti:
Bruschetta con pane carasau
Sedano e bottarga
Castagne con pancetta
Mustela (filetto di maiale stagionato )
Ricotta di pecora col miele.
Primi piatti:
Risotto ai carciofi (con zafferano, ricotta mustia e vino cotto)
Carlofortina (con le trofie, pesto, tonno, pomodorini, pomodori secchi e pecorino)
Secondi piatti:
Costato di vitello e di maiale allo spido
Contorno:
di patate arrosto
Dolci:
Sorbetto al mirto bis di seadas e tortello di ricotta.
Costo della cena €. 50.00 bevande escluse.
Allieterà la serata il D.J. Lufer